Laviamacrobiotica

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• Broccoletti con Mozzarisella

  

  Da un po’ di tempo troviamo sul mercato vegano un prodotto particolare, la Mozzarisella. Dato che molti di voi mi hanno chiesto cosa ne penso, ho deciso di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 marzo 2014 CUCINA, DIETE, RICETTE, VEGETARIANA

• Carciofi ripieni di quinoa bicolor

  

  Esistono più di cento varietà di quinoa, ma le più diffusa dalle nostre parti sono la bianca, la rossa e la nera. Abbinate sono davvero “scenografiche” e si... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 febbraio 2014 CUCINA, DIETE, RICETTE, VEGETARIANA

• Vellutata di zucca, rape bianche e curry

  

  Questa vellutata è un esperimento, come tanti altri in effetti, ma credo sia riuscita piuttosto bene. Le rape bianche sono radici poco usate, cadute nel... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 febbraio 2014 CUCINA, DIETE, RICETTE, VEGETARIANA

• Yin e yang a San Valentino

  

  Ogni anno quando arriva San Valentino, si comincia a parlare di cibi afrodisiaci, ma esistono davvero? Qualcuno dice di si, ma nella maggior parte dei casi si... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 febbraio 2014 CUCINA, DIETE, RICETTE, VEGETARIANA

• Riso integrale alla zucca

  

  Spesso mi chiedete se si può cucinare il riso integrale senza ammollarlo. Certo che si può, però si allungano un po’ i tempi di cottura. Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 febbraio 2014 CUCINA, DIETE, RICETTE, VEGETARIANA

• Olis festival: laboratorio di dolci macrobiotici

  

  Che bella esperienza! Ecco le foto del laboratorio di dolci macrobiotici che ho condotto ieri mattina all’Olis festival di Milano. Un bellissimo festival con... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 febbraio 2014 CUCINA, DIETE, RICETTE, VEGETARIANA

• Le ricette di The China Study

  

  E’ appena uscito il libro di ricette del famoso The China study, il più importante studio epidemiologico sulla relazione tra cibo e malattia degli ultimi 30... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 febbraio 2014 CUCINA, DIETE, RICETTE, VEGETARIANA

• Involtini di verza con grano saraceno

  

  Il grano saraceno è il cereale più yang di tutti, quindi particolarmente adatto all’inverno. E’ utile per rinforzare l’energia dei reni, che deve essere sempre... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 febbraio 2014 CUCINA, DIETE, RICETTE, VEGETARIANA

• Zuppa di miglio, lenticchie e curcuma

  

  Durante l’inverno, quando non ho voglia o tempo di cucinare, mi salvo con queste minestre complete di cereali, verdure e legumi, che cuociono da sole e mi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 gennaio 2014 CUCINA, DIETE, RICETTE, VEGETARIANA

• Le 7 condizioni della salute e della felicità

  

  Nel libro “La dieta macrobiotica”, Georges Ohsawa ci chiede di esaminare il nostro stato di salute utilizzando 7 condizioni, quelle che lui chiama “ le 7... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 gennaio 2014 CUCINA, DIETE, RICETTE, VEGETARIANA

• Frittata di ceci alle cipolle con riso basmati speziato

  

  La frittata di ceci alle cipolle è uno dei miei piatti preferiti, ed è semplicissima da preparare. Mi sono divertita ad abbinarla ad un riso basmati integrale... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 gennaio 2014 CUCINA, DIETE, RICETTE, VEGETARIANA

• Budino di zucca

  

  Dopo le feste e gli inevitabili sgarri sui dolci natalizi, capita spesso di avvertire con una certa intensità la voglia di dolce. Questo budino potrebbe aiutart... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 gennaio 2014 CUCINA, DIETE, RICETTE, VEGETARIANA

• Minestra salva fegato

  

  Eccoci qui all’inizio del nuovo anno, con alle spalle le cene e i pranzi di Natale e Capodanno. Se hai mangiato più del dovuto oppure cibi particolarmente... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 gennaio 2014 CUCINA, DIETE, RICETTE, VEGETARIANA

• Longevità ed alimentazione: intervista a Vittorio Calogero, insegnate di...

  

  Questo è il mio piccolo regalo di Natale per voi, che mi seguite con tanto calore e interesse. Oggi ho il piacere di condividere con voi l’intervista a... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 dicembre 2013 RIMEDI NATURALI, SALUTE E BENESSERE

• Panettoncini di Natale

  

  Riuscire a fare il panettone senza burro, uova, zucchero bianco e nemmeno burro vegetale è un impresa, ma è possibile. Dopo anni di tentativi, questa è la... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 dicembre 2013 CUCINA, DIETE, RICETTE, VEGETARIANA

• Cipolline in agrodolce

  

  Per gli amanti del sapore agrodolce, come me, c’è una bella notizia: è possibile creare il sapore agrodolce senza zucchero e aceto di vino o di mele, utilizzand... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 dicembre 2013 CUCINA, DIETE, RICETTE, VEGETARIANA

• Punch speziato per risollevare corpo e spirito

  

  Se capita anche a te di arrivare a casa stanco, infreddolito e magari un po’ stressato, questo è il rimedio perfetto. Questa ricetta mi è stata suggerita da... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 dicembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Seitan con porri, germogli e crema all’aceto di mele balsamico

  

  Ho scoperto l’esistenza di un prodotto delizioso, la crema di aceto di mele balsamico, molto simile nel gusto e nell’aspetto alla classica crema di aceto... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 novembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Barrette morbide di cereali

  

  Finalmente dopo lunghe sperimentazioni, sono riuscita a creare delle barrette morbide da portarmi come spuntino in borsa. Le barrette che troviamo in... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 novembre 2013 CUCINA, DIETE, RICETTE, VEGETARIANA

• Crema di miglio bruno con porri stufati

  

  Ho ricevuto in regalo un pacchetto di farina di miglio bruno, così ho scoperto l’esistenza del miglio integrale! Il miglio che solitamente troviamo in... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 novembre 2013 CUCINA, DIETE, RICETTE, VEGETARIANA