Lollychant

ULTIMI ARTICOLI (85)

• crumpets

  

  I crumpets sono delle focaccine, simili ai pancakes, ma senza uova nell’impasto. Il gusto non è né dolce né salato il che le rende adatte alla colazione con... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• L’hamburger perfetto esiste?

  

  Che potevo anche evitarmi l’università per fortuna non me lo sono ancora detta. Che ho sbagliato facoltà invece me lo ripeto quasi ogni weekend, quando ceno... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Cosa (non) hanno in comune Arrigo Cipriani e i copertoni francesi

  

  Arrigo Cipriani non è uno che la manda a dire, ma non l’avevo mai ascoltato davvero. Sabato 1 giugno teneva una lezione aperta alla città e sono andata a... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Tutta la verità sui buffet, sul club della tartina, e sulla mia ultima visita...

  

  Con un’amica avevo elaborato una strategia di avvicinamento: da lontano si scorgeva la posizione migliore, che poi è quella vicina al vassoio più grande se il... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Il calendario del foodie perfetto in 10 mesi

  

  Ci sono delle sentenze che ti risolvono una serata. Se vuoi saperne di cinema alla fine del film devi dire : “Bello… ma troppi piani sequenza”. Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• La pasta madre anche se lavorate tutto il giorno fuori, in 10 punti.

  

  La nuova casalinga lavora almeno 8 ore fuori casa, spesso ha dei figli, un hobby e la palestra. Però il pane fatto in casa (un po’ come le verdure del contadino... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 maggio 2013 CUCINA, RICETTE

• Il pane fatto in casa in 5 minuti e per tutta la settimana.

  

  Il pane lo preparo con la pasta madre, di cui ho parlato qui. Lo faccio una volta a settimana, normalmente il sabato a pranzo dopo che ho finito di riporre la... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 maggio 2013 CUCINA, RICETTE

• Crema pasticcera veloce

  

  Ho sempre pensato che per fare una buona crema pasticcera servissero almeno almeno: tre quintali di tuorli d’uovo, una bilancia di precisione da laboratorio... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 maggio 2013 CUCINA, RICETTE

• Besciamella

  Quando si fanno le cose bisogna farle per bene: e siccome la besciamella light non esiste, tanto vale esagerare. Questa ricetta che prevede semplicemente... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 maggio 2013 CUCINA, RICETTE

• Pasta brisée

  Io, per principio, non compro la pasta sfoglia al supermercato. Ok, ogni tanto ci son caduta anche io, ma quando voglio dissuadermi do un’occhiata al... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 maggio 2013 CUCINA, RICETTE

• Pasta frolla

  Quando mi invitano a cena, rispondo sempre di slancio: “Porto una torta” anche se magari lavoro fino alle 18:30 del giorno stesso. Ora, la tentazione di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 maggio 2013 CUCINA, RICETTE

• Sulla planetaria, sul Bimby e sul perché si può vivere senza

  Diciamo la verità, il motivo è solo uno: con quello che risparmi a non comprare la planetaria ci puoi andare 5 volte a cena nel miglior ristorante del mondo, o... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 maggio 2013 CUCINA, RICETTE

• Le 10 cose da sapere per fare un orto sul balcone

  Ho sempre pensato che se dovevo proprio mettermi a lavorare anche sul balcone tanto valeva che ci fosse un tornaconto: e i pomodori, a questo scopo, funzionano... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 maggio 2013 CUCINA, RICETTE

• Carpaccio d’ananas allo zenzero

  Con un ananas di media grandezza si fanno una decina di porzioni abbondanti, ed quindi oltre che rapido questo è anche un dessert economico. Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 maggio 2013 CUCINA, RICETTE

• Di formaggi e patate, di fragole e sale

  A me sembra di ricordare che Claude, nella salotto della sua casa al confine tra Bretagna e Vandea, mi avesse detto 463, ma non posso affermarlo con certezza. Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 maggio 2013 CUCINA, RICETTE

• Il miglior ristorante del mondo 2013 è El Celler de Can Roca

  Il 29 aprile 2013 a Londra la giuria del San Pellegrino Awards ha decretato che El Celler de Can Roca è il miglior ristorante del mondo per il 2013. Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 maggio 2013 CUCINA, RICETTE

• Il bucato con le palle, quando Beppe Grillo mi ha insegnato l’economia domestica

  E’ successo tanti anni fa, quando il Movimento 5 stelle non esisteva nemmeno nella mente del suo fondatore, e anche i Vaffa day erano lontani dal venire: Beppe... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 aprile 2013 CUCINA, RICETTE

• Pancake

  Martha Steward dice che niente sa di weekend come l’odore dei pancake al mattino. Io i pancake li ho sempre desiderati perché li preparava Zio paperino a Qui Qu... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 aprile 2013 CUCINA, RICETTE

• Gratin de courgettes, o la frittata di zucchine al forno

  Il gratin de courgettes (una frittata di zucchine al forno) è una ricetta della mia amica France, raccolta durante qualche seduta dimagrante alla Weight... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 aprile 2013 CUCINA, RICETTE

• Far breton

  Diciamo così: il Far breton è un impasto base della cucina francese, o meglio, bretone. Nel senso che se avete gente a cena e volete fare un dessert ma avete pi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 aprile 2013 CUCINA, RICETTE