Sabry Emme
Sono una cuoca amatoriale di orientamento vegetariano e vegano. Le mie ricette riguardano questo campo.
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ULTIMI ARTICOLI (96)
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Cous cous speziato con peperoni arrostiti
Al negozio vegan ho acquistato una confezione di cous cous speziato che mi è stato detto essere buono semplicemente condito con un filo di olio crudo. Lo... Leggere il seguito
Pubblicato il 06 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA -
Le polpette anticolesterolo : Polpette di cannellini con salsa vellutata al...
I fagioli sono molto nutrienti e, ricchi di vitamine A, B, C, ed E, contengono inoltre sali minerali e oligominerali, come potassio, ferro, calcio, zinco e... Leggere il seguito
Pubblicato il 06 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA -
Rotolo di crostata
Questo è il dolce che ho preparato per un pranzo di famiglia, farcito con la marmellata di cocomero che mi è stata regalata (a me non piace particolarmente... Leggere il seguito
Pubblicato il 05 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA -
Piadina Romagnola
Essendo romagnola, la piadina è una di quelle cose che devi per forza saper fare…ed ecco qua la mia piadina: per quanto riguarda la farcitura, beh…direi quello... Leggere il seguito
Pubblicato il 04 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA -
Melanzane gratinate
Ingredienti per 2 persone: 1 melanzana grossa 5 cucchiai di pangrattato 2 cucchiai veg parmigiano (vegetariani/onnivori: usate il parmigiano classico) 2... Leggere il seguito
Pubblicato il 03 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA -
Scaloppine di Tempeh al vino bianco
Il Tempeh mi piace, l’ho provato in questa versione scaloppata e devo dire che non è niente male. Servito con una semplicissima insalatina di valeriana. Easy! Leggere il seguito
Pubblicato il 02 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA -
Veg ciambella allo yogurt
Una ciambella che potete benissimo preparare assieme ai vostri bimbi, utilizzando come dosatore il vasetto dello yogurt!!! Per una colazione sana e gustosa, è... Leggere il seguito
Pubblicato il 01 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA -
Melanzane alla parmigiana
Facilissima versione veg della famosa parmigiana di melanzane. Con melanzane grigliate. Ingredienti per 2 persone: 1 melanzana grande 1/2 confezione di panna... Leggere il seguito
Pubblicato il 30 settembre 2014 -
Insalata di patate arrosto
Ingredienti per 4 persone: 800 g di patate (già cotte) sale 2 spicchi di aglio 4 cipollotti 250 g di feta 1 limone 7 cucchiai di olio extravergine 1 cucchiaio d... Leggere il seguito
Pubblicato il 29 settembre 2014 -
Pizza in teglia con farina al farro
Il mio primo esperimento di pizza in teglia utilizzando la farina al farro. Il risultato ottenuto è stato ottimo, una pizza sofficissima, gustosa e... Leggere il seguito
Pubblicato il 27 settembre 2014 -
Tagliolini al farro con funghi, radicchio e panna
Ecco una ricetta che può tornare utile quando si hanno degli “avanzi” nel frigorifero. Nello specifico, avevo in frigo dei pezzetti di carota avanzati dal... Leggere il seguito
Pubblicato il 27 settembre 2014 -
Torta di mele veg
Si tratta di un classico della nostra cucina. In cottura sprigiona un aroma fantastico, appena sfornata mi son dovuta trattenere dall’assaggiarne una fetta. E’... Leggere il seguito
Pubblicato il 26 settembre 2014 -
Vellutata zucca e porri con riso venere
Ieri serata decisamente autunnale (con tanto di pioggerellina) e allora cosa c’è di meglio di una vellutata??? Con la zucca e i porri (quelli dolci, da... Leggere il seguito
Pubblicato il 25 settembre 2014 -
Riso venere: perchè mangiarlo
Come il riso integrale, anche il riso venere (chiamato anche riso nero) offre numerosi benefici per la salute, che lo rendono un alimento consigliato per... Leggere il seguito
Pubblicato il 24 settembre 2014 -
Falafel (polpettine di ceci) e insalatina di carote
Ingredienti: 250 g di ceci medi 1/2 cipolla 1 spicchio d’aglio 1 ciuffetto di prezzemolo la punta di un cucchiaino di coriandolo (secondo il vostro gusto) la... Leggere il seguito
Pubblicato il 24 settembre 2014 -
Pasta alle verdure trifolate
Ingredienti per 2 persone: 160 g pasta (per me penne integrali) 200 g di verdure (funghi,zucchine, carote) 2 spicchi di aglio prezzemolo tritato 1 cucchiaio di... Leggere il seguito
Pubblicato il 23 settembre 2014
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