Verdiana

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• Ricette da recupero: fagottini di frittata ripieni di calamari croccanti

  

  Premetto che la ricetta in questione è venuta fuori assolutamente per caso. Sì, anche le altre vengono fuori per caso, o in seguito ad esperimenti vari, ma... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 settembre 2011 CUCINA, RICETTE

• Ricette salentine: orecchiette con frutti di mare

  

  Le vacanze nel Salento sono ormai un lontano ricordo e per rievocare qualche scampolo di sole, mare e vento pugliese vi propongo una ricetta salentina che mi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 settembre 2011 CUCINA

• Ricette dietetiche: pollo con riso e peperoni

  

  Dietetico, veloce e sfizioso, il pollo con riso e peperoni è un piatto che mangiavo da adolescente, quando andavo a studiare in Inghilterra, in occasione delle... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 settembre 2011 CUCINA

• Come fare le conserve in casa: pomodori scattariciati

  

  In uno dei giorni trascorsi in Salento quest’estate, siamo andati da Lu Pirazzu (il pero), una masseria didattica di Galatina (LE) dove periodicamente, a second... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 settembre 2011 CUCINA

• Finger food dietetici: polpette di melanzane e merluzzo

  

  In cerca di una ricetta dietetica, buona e semplice allo stesso tempo? Provate le polpette di melanzane e merluzzo che ho sperimentato qualche giorno fa! Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 settembre 2011 CUCINA

• Pesce spada in salsa di agrumi e mandorle

  

  Siete in cerca di una ricetta sfiziosa, fresca e originale? Per celebrare l’estate che sta finendo vi propongo un pesce spada cotto in una fresca salsina di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 settembre 2011 CUCINA

• Peperoni ripieni: 3 ricette facili

  

  I peperoni sono una delle mie grandi passioni. Per me sono sinonimo di estate, colore, freschezza e semplicità. Se abbiamo in casa dei peperoni, possiamo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 settembre 2011 CUCINA

• Dolci light veloci: crema di mandorle

  

  Avete degli ospiti a cena, ma non avete tempo di preparare una torta o una crostata per l’occasione? Ecco un modo semplice e veloce per realizzare un dolce... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 settembre 2011 CUCINA

• Crostata di crema al limone e marmellata di albicocche

  

  Fin da piccola ho sempre pasticciato in cucina e le mie “creazioni” – specie intorno ai 13-14 anni – riguardavano quasi esclusivamente dolci a base di pasta... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 settembre 2011 CUCINA

• Polpettine di pesce con frutti tropicali in agrodolce

  

  No, non mi sono impazzita! Sebbene sembri un accostamento improbabile, vi assicuro che il pesce fritto condito con pezzetti di frutta caramellata ha un sapore... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 agosto 2011 CUCINA

• Tortino di grano con zucchine, melanzane, pachino, funghi e scamorza

  

  Non è riso, né pasta, non è cous cous e neanche farro: quello che vedete nella foto è semplicemente grano, un alimento semplice e buono, ma in realtà... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 agosto 2011 CUCINA

• Ricette dolci light: muffin al lemon-cocco

  

  Ho sempre pensato che il muffin non sia degno di questo nome se non è fatto con il burro. Sbagliato! Si possono fare degli ottimi dolcetti – morbidi e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 agosto 2011 CUCINA