Vellutata di rape e patate

Questa vellutata è stata preparata in una fredda serata di febbraio. Il colore caldo proviene dalla spezia curcuma, che si trova nei negozi etnici e fa tanto bene, ma può essere sostituita con il curry che comunque contiene curcuma.
Ingredienti per 2 persone2 cipolline fresche4 patate4 rape bianche1 noce di burro1 cucchiaino di curcuma (oppure curry)1 cucchiaio di prezzemoloBrodo vegetaleSalsa di aceto balsamico per decorarePreparazioneTritare la cipolla e farla rosolare con la noce di burro. Aggiungere le patate e le rape tagliate in pezzi grossi e il curcuma e versare il brodo per coprire tutto. Far bollire per circa 20-25 minuti. Controllare se le verdure sono morbide. Alla fine aggiungere il prezzemolo. Frullare il tutto con il frullatore ad immersione. Se rimane troppo liquida lasciare ancora per qualche minuto a fuoco medio, mescolando. Servire caldo e condire con la salsa di aceto balsamico.Buon appetito!
Con questa ricetta partecipo alla raccolta  "Se non è zuppa è pan bagnato"