Vin santo, il vino da dessert tipico della toscana e del chianti

Il Vin Santo è un vino dolce prodotto da uve appassite. E' vero che non si tratta di una produzione esclusivamente Toscana, poiché si trova con tale nome in almeno altre sei regioni italiane, ma in Toscana è un prodotto tradizionale di tutte le aree viticole della regione ed è nelle più importanti denominazioni di origine toscane. E' importante sottolineare che quando nell'etichetta c'è scritto “Vin Santo Liquoroso” significa che è stato aggiunto mosto concentrato o alcol etilico.  

Il Vino e il Santo è un interessante documentario diretto e narrato da LORENZO PECCHIONI con le musiche di FRANCESCO MONACI, prodotto da MEDIAFRAME.
Il documentario è impreziosito dalle interviste a: EMANUELA STUCCHI PRINETTI (Coltibuono); DAVID MIGLIORINI (Montagliari); FABRIZIO DI BENEDETTI (Monterinaldi); DANIELE CARDELLI (Scuola di Filosofia C. G. Jung); MAURO BENNATI (Monterinaldi).

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