Vongole: Bruschetta Con Le Vongole

Calorie a persona: 1025

Ingredienti per 4 persone:

• 1 Filone Pane Casereccio (filoni Da 400 G)
• 1000 G Vongole
• Alcune Foglie Prezzemolo
• 3 Spicchi Aglio
• 4 Cucchiai Olio D’oliva
• 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco

Preparazione:

• Lasciate spurgare le vongole in acqua e sale per almeno 6 ore.
• Mettete sul fuoco un largo tegame con 3 cucchiai di olio, l’aglio e il prezzemolo tritato, poi aggiungete le vongole e coprite con il coperchio.
• Lasciate sul fuoco per 3 minuti, poi spruzzate con il vino bianco e fate evaporare.
• Sgusciate le vongole, abbrustolite il pane a fette e condite con le vongole e il loro sugo filtrato.