Zuppe e minestre: Zuppa del riciclo verdure bollite svezzamento

Da Lyla

Zuppe e minestre
Zuppa del riciclo delle verdure bollite dello svezzamento
Inizia lo svezzamento e con esso anche una maggiore quantità di verdure bollite e un po' prive di sapore da smaltire. Ed ecco una ricetta un po' più saporita per i genitori e sopratutto molto molto veloce da preparare.
Ingredienti per 2 persone:

1 patata grande bollita
1 zucchina bollita
1 carota bollita
1 foglia di spinaci bolliti
1 foglia di bietola bollita
4 fagiolini bolliti
2 mestoli del brodo ottenuto dalle verdure bollite per il vostro pargoletto
mezzo dado
100 g di pancetta a cubetti
olio evo
100 g di cous cous

Frullare le verdure e il brodo con il mini pimer. A parte soffriggere la pancetta e unirla poi alla zuppa insieme all'olio rilasciato. Scaldare 120 ml di acqua e sciogliere il mezzo dado all'interno. Versare l'acqua calda in una ciotola con il cous cous e passati 5 minuti sgranare con una forchetta. Unire il cous cous alla zuppa e con il filo d'olio a crudo la zuppa è pronta per essere portata in tavola.