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16 Ottobre: Giornata Mondiale dell’Alimentazione

Da Papio54
16 Ottobre: Giornata Mondiale dell’Alimentazione

Oggi, 16 Ottobre, è la Giornata Mondiale dell'Alimentazione, che quest'anno ha come tema " Un'alimentazione sana per un mondo a Fame Zero ".

Viviamo infatti questo paradosso: 820 milioni di persone soffrono di denutrizione, non hanno regolarmente da mangiare, non ne hanno abbastanza in termini di quantità e di proprietà nutritive. La proporzione dice una persona su otto. Guardiamoci intorno, facciamo presto a contare otto persone e a pensarne una affamata.

Nello stesso tempo, quasi altrettante persone sono obese, e fra queste ci sono 124 milioni di giovani tra i 5 e i 19 anni, e 40 milioni di bambini sotto i 5 anni. Non sono obese perché mangiano troppo, ma perché mangiano male: sono spesso costretti a preferire il cosiddetto "cibo spazzatura", che costa poco, riempie lo stomaco, ma non nutre in modo corretto.

16 Ottobre: Giornata Mondiale dell’Alimentazione

La dieta mediterranea rimane un punto di riferimento stabile per impostare un programma nutrizionale ricco, completo e sicuro: del resto, noi siamo quello che mangiamo, e mangiare bene vuol dire volersi bene.

16 Ottobre: Giornata Mondiale dell’Alimentazione

In questo quadro, la prima arma che tutti abbiamo in mano e che possiamo usare con intelligenza è profitto è il contrasto allo spreco alimentare , e permettetemi un moto d'orgoglio per aver sempre saputo rispettare il cibo, fonte di vita.

16 Ottobre: Giornata Mondiale dell’Alimentazione

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16 Ottobre: Giornata Mondiale dell’Alimentazione

Paola Bortolani

Un altro blog di cucina?! Sì, ma non come tutti gli altri, perchè qui l'ingrediente principale è l'avanzo, lo scarto, l'esubero. Ricette e consigli, tanti consigli, per contenere al massimo lo spreco del cibo e per recuperare quello che avanza con originalità ed eleganza Leggi tutti gli articoli di Paola Bortolani


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