Fra le tante ricette del sale aromatizzato ne ho trovato alcune molto originali.
Ad esempio:
Trita 50 g di bacche di ginepro e di semi di cardamomo e mettili in una ciotola; aggiungi 50 g di semi di cumino
e di anice, 2 bacche di anice stellato, 4 scorze di limone e 200 g di sale marino grosso, quindi mescola.
Oppure:
in una ricetta il sale grosso non è stato macinato, nell’altra le spezie intere e il sale sono statimessi in un macinino; la combinazione può essere di lavanda, anice e finocchietto. Per le quantità ci si può regolare con un cucchiaino di ogni spezia e due pugni di sale grosso.