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5 dolci con le mele pronti in meno di mezz’ora

Da Chiara_franzo

Le mele sono presenti tutto l’anno e si possono utilizzare per preparare molti dolci semplici e casalinghi, dalla classica torta di mele, allo strudel ai biscotti ripieni e così via.

Se però avete poco tempo a disposizione, ma non volete rinunciare ad un dolce sfizioso e sano, date un’occhiata a queste idee…

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1) Mousse di mela

Un fine pasto leggero o una sana merenda per ogni stagione dell’anno.

Ingredienti per 4 porzioni:

  • 300 ml di yogurt bianco
  • 150 gr di zucchero
  • 4 mele
  • ½ limone

Preparazione:

  • Sbucciare le mele e frullarle insieme allo zucchero e al succo di mezzo limone;
  • Versare lo yogurt poco per volta, continuando a frullare a velocità media fino ad ottenere una consistenza spumosa;
  • Versare la mousse in coppette monodose e far rassodare in frigo per almeno 2 ore prima di servire;

2) Frittelle

Sono tipiche del periodo di Carnevale, ma si possono servire per le feste o per una merenda sfiziosa in ogni momento dell’anno.

Ingredienti per 4 persone:

  • 200 ml di latte
  • 125 gr di farina
  • 8 gr di lievito vanigliato per dolci (mezza bustina)
  • 2 mele
  • 1 limone
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1 pizzico di sale
  • olio per friggere

5 DOLCI CON LE MELE PRONTI IN MENO DI MEZZ’ORA

Preparazione:

  • Preparare la pastella amalgamando il latte, l’uovo sbattuto, il sale e aggiungendo a pioggia la farina setacciata;
  • Mescolare con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo;
  • Alla fine aggiungere il lievito continuando a mescolare con la frusta;
  • Sbucciare le mele, togliere il torsolo con l’apposito strumento e tagliarle a rondelle spesse circa ½ cm;
  • Disporre le rondelle di mele in una ciotola e bagnarle col succo di limone;
  • Immergere ogni rondella di mela nella pastella e poi nell’olio bollente;
  • Scolare le rondelle di mele su un foglio di carta assorbente;
  • Nel frattempo mescolare in una ciotolina zucchero e cannella;
  • Spolverare le frittelle ancora calde di zucchero e cannella e servire subito;

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3) Fagottini di mele con marmellata

Sono perfetti per la colazione del weekend e si conservano un paio di giorni in un contenitore a chiusura ermetica o sotto una campana di vetro per torte.

Ingredienti per 4 fagottini:

  • 230 gr di pasta sfoglia confezionata
  • 50 gr di marmellata a piacere (se scegliete pesche o albicocche non sbagliate mai)
  • 2 mele
  • 1 cucchiaino di cannella
  • qualche goccia di succo di limone
  • zucchero a velo a piacere

Preparazione:

  • Sbucciare le mele e tagliarle a cubetti;
  • Farle cuocere a fuoco lento con qualche goccia di succo di limone e cannella, aggiungendo un po’ d’acqua se serve;
  • Quando le mele si sono ammorbidite, aggiungere la marmellata e cuocere il tutto ancora per qualche minuto mescolando;
  • Ritagliare dei quadrati di pasta sfoglia;
  • Mettere un paio di cucchiaini di composto di mele al centro di ogni quadrato (la quantità di ripieno varia in base alla grandezza del vostro quadrato di pasta);
  • Richiudere la pasta sfoglia dando la forma che preferite (strudel, agnolotto, fagottino, mezzaluna…);
  • Sigillare la chiusura sui bordi con i rebbi di una forchetta;
  • Cuocere in forno a 220° per 10 minuti;
  • Servire i fagottini spolverati di zucchero a velo;

4) Muffin con purè di mele e uvette

Una ricetta senza burro per uno spuntino dolce ma leggero.

Ingredienti per 6 muffins:

  • 5 DOLCI CON LE MELE PRONTI IN MENO DI MEZZ’ORA150 gr di farina
  • 100 gr di zucchero
  • 80 ml di latte
  • 50 gr di uvette
  • 16 gr di lievito vanigliato per dolci
  • 3 mele
  • 1 uovo
  • 1/2 limone
  • 1 cucchiaino di cannella

Preparazione:

  • Sbucciare le mele e frullarle insieme allo zucchero e al succo di mezzo limone;
  • Versare il puré di mela in una terrina e unire farina, latte, uvette, uovo, cannella e mescolare bene;
  • Aggiungere il lievito e mescolare ancora;
  • Versare il composto negli stampini per muffin;
  • Cuocere a 200° per 20 minuti;

5) Mini – croissant alle mele

5 DOLCI CON LE MELE PRONTI IN MENO DI MEZZ’ORAUna colazione decisamente veloce ma di grande effetto, perfetta per le occasioni speciali o se avete ospiti a casa

Ingredienti per 8 croissant:

  • 230 gr di pasta sfoglia confezionata
  • 100 gr di zucchero
  • 3 cucchiai di latte
  • 2 mele
  • 1/2 limone

Preparazione:

  • Sbucciare le mele e tagliarle a fettine;
  • Bagnare le mele con il succo di limone;
  • Stendere il rotolo di pasta sfoglia e tagliarlo in 8 spicchi;
  • Spolverare ogni spicchio con lo zucchero;
  • Adagiare 1 fettina di mela su ogni spicchio;
  • Arrotolare lo spicchio di pasta su sé stesso per formare il cornetto;
  • Spennellare la superficie dei cornetti con latte fresco;
  • Cuocere in forno a 180° per 10 minuti;

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