La “dieta” americana è molto varia in quanto comprende piatti di molti paesi, tra cui molti messicani o italiani grazie al l’immigrazione avuta all’inizio del 900, ma ci sono alcuni ingredienti o piatti che difficilmente si possono trovare in altre culture. Di seguito trovate la nostra Top 5:
- Primo tra tutti il Peanut Butter, ovvero il burro di noccioline che sono soliti spalmare su qualsiasi carboidrato (dal pane in cassetta ai bagels) e unire con altri alimenti! Il panino più famoso è formato da peanut butter and jelly, ovvero burro su un lato e marmellata nell’altro lato, ma gli americani pensano che sia ricco di proteine quindi lo uniscono anche spesso alla frutta!
- Mac and cheese: probabilmente un piatto derivante dalla cultura italiana ma rivisitato secondo i gusti americani!! La marca più famosa è la kraft ed È un concentrato di conservanti e di grassi: bisogna cuocere dei piccoli maccheroni in una pentola piena d’acqua e poi aggiungere alla pasta un composto formato da latte burro e formaggio liofilizzato.
- Il dolce tipico della colazione americana ovvero i Pancakes. Gli ingredienti della ricetta classica sono: burro, farina, latticello, zucchero, uova e bicarbonato di sodio o di un altro lievito chimico che gli conferiscono lo spessore. Solitamente però gli Americani usano un composto in polvere al quale basta aggiungere acqua. La marca migliore e più comunemente utilizzata è Aunt Jemima. Essi vengono accompagnati da sciroppo d’acero, confettura, miele e in alcuni casi addirittura da bacon o prosciutto
- Sour cream: Essa non è altro che panna acida, che per chi non lo sapesse si ottiene facendo inacidire tramite batteri la panna derivata dal latte pastorizzato. In America la sour cream viene usata e abbinata un po’ con tutto: come condimento delle patate al forno o della frutta, aggiunta nella preparazione di torte, biscotti, doughnuts, e infine anche come salsa di accompagnamento per patatine e crackers.
- Last but not least, la Crema al Burro, ovvero la crema preferita dagli americani. In america le torte sono sempre ricoperte o farcite con la crema al burro classica o mischiata ad altri ingredienti (cioccolato e creme alla frutta), cosa molto diversa dall’italia in quanto una volta che la torta è pronta viene decorata e/o farcita con la panna o una crema che può essere cioccolato, nocciole o pasticcera. Essa è fatta semplicemente con del burro morbido e dello zucchero. Volendo può essere fatta anche con la margarina.
La crema al burro viene anche usata per farcire cupcake, torte al pan di spagna e altri tipi di dessert.
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