Scritto da: Luisa Cassarà 16 luglio 2014 in Mangiare e bere Inserisci un commento 10 visite
Soprattutto in estate, le insalate diventano regine sulle nostre tavole: veloci da preparare e poco impegnative, riescono a mettere d’accordo i gusti di tutti. Anche preparare un’insalata perfetta è un’arte e seguendo 5 semplici consigli sarete sicuri di evitare alcuni errori molto comuni. Molti associano l’idea di insalata ad una triste foglia di lattuga scondita: in realtà, sta tutto nella vostra volontà di sperimentare e voler provare nuove combinazioni. Ecco 5 semplici trucchi che vi aiuteranno a preparare un’insalata perfetta: provare per credere!
Come preparare un’insalata perfetta in 5 mosse
- Lavare l’insalata: siete soliti risciacquare velocemente le foglie di insalata sotto l’acqua corrente del rubinetto? Meglio immergere le foglie in una ciotola d’acqua, in modo da rimuovere tutti gli eventuali residui di terra. Una volta lavate, le foglie vanno asciugate bene, meglio ancora se con l’apposita centrifuga per insalate. Foglie ben asciutte si manterranno intatte più a lungo.
- Condire l’insalata: evitate di eccedere con il sale. Per preparare un’insalata perfetta non serve sale in eccesso, puntate piuttosto sulle spezie (che aggiungono sapore senza fare male). Non mescolate con troppa energia, ma siate delicati, in modo da conferire un aspetto leggero.
- Unire gli ingredienti: meglio non mettere tutto insieme, piuttosto, distribuite i vari ingredienti, poiché alcuni tenderanno a rimanere sul fondo (meglio lasciarli per ultimi). Le erbe aromatiche vanno aggiunte all’ultimo.
- Come dare una marcia in più all’insalata: provate a sperimentare e non siate timorosi di usare anche la frutta. In estate, includete mirtilli o provate l’anguria, durante tutto l’anno qualche fetta di mele ed in autunno e inverno aggiungete melograno, arance o succo d’arancia.
- Quali verdure usare: per voi la parola insalata equivale a “monotonia”? Provate a rispettare la stagionalità degli ingredienti: in questo modo seguirete il ritmo delle stagioni e potrete gustare prodotti sempre diversi. Il bello delle insalate è che vi permettono di variare a vostro piacimento: combattete la monotonia con la creatività!
Adesso che avete scoperto come preparare un’insalata perfetta, darete una possibilità anche a questo tipo di piatti?
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