563 - arrosticini e parrozzo

Creato il 27 dicembre 2010 da Maricadg
Ieri sera abbiamo finalmente mangiato gli arrosticini! :-)
Per chi non lo sapesse, gli arrosticini (rustelle) sono degli spiedini di carne di pecora, tipici abruzzesi, che vanno cotti sulla brace con un apposito strumento.
Gia' quando vivevo a Roma, ogni tot mesi dovevo rimpatriare se non altro per fare una bella mangiata.. e stavolta erano 10 mesi che non li mangiavo! :-)
Che bonta'! E ora chissa' quando li rimangero'!!
E invece il parrozzo mi sta accompagnando durante tutti i giorni passati qui in abruzzo, e... che bonta'!!!!
Tra l'altro mia mamma lo fa in casa e ha una ricetta "segreta" che non mi vuole assolutamente tramandare... ma per fortuna l'anno scorso Nikla mi ha regalato la sua ricetta con tutti gli strumenti per prepararlo, quindi in teoria potrei riprodurlo anche a San Diego, ma di certo non ho l'esperienza necessaria per farlo buono...
Insomma, se capitate in abruzzo sapete cosa mangiare! :-)

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