72100 Wine bar – ***½

72100 è il codice di avviamento postale di Brindisi, il nome di un amabilissimo negroamaro in purezza delle Cantine Risveglio Agricolo di Brindisi da uve di vendemmia tardiva, raccolte a ottobre, ad alto grado zuccherino. Ma 72100 è anche il sogno di due giovani brindisini, Roberto e Christian, che abbandonate le loro precedenti carriere di uomo d’azienda e di lupo di mare, hanno aperto un wine bar in cui degustare piatti della tradizione brindisina da accompagnare a un calice di vino.

Dove si trova: Via Solferino, 46, zona Brera
Telefono: 389 4770455
Orari: 7.00 -15,00 e 17.00-24.00, chiuso la domenica

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Tipologia del locale: enoteca con stuzzicherie, caffetteria

GLI SPAZI: un ingresso lungo e stretto che conduce ad una piacevole e luminosa saletta da 30 coperti, arredata in legno scuro, con grandi finestre sui terrazzi pieni di verde di via Solferino.

IL CIBO: trattandosi di un wine bar il pezzo forte è la carta dei vini: circa 50 etichette rappresentative di tutta l’Italia, ma con un focus sull’eccellenza delle bottiglie pugliesi. L’offerta del locale spazia dalla colazione all’aperitivo, passando per un pranzo leggero.
A colazione troverete sul bancone i tipici pasticciotti pugliesi classici o al cioccolato, brioches artigianali e sfogliatelle di ogni tipo. Da non perdere in estate il caffè in ghiaccio con latte di mandorle, una bevanda fredda tipica del Salento.
Per la pausa pranzo (a prezzo fisso con acqua e caffè) offre insalatone, prosciutto crudo e melone, crudo e mozzarella o del roast-beef.
Sia  a pranzo che all’aperitivo potrete scegliere anche taglieri disalumi misti, che oltre ai classici affettati nostrani italiani, offre anche particolarità come il capocollo di pecora e quello di Martina Franca e i salami di fegato e aromatizzato al tartufo.

Non perdete caciocavallo podolico del Gargano, erborinati, ricotta, primosale, mozzarella e burratina, tutti rigorosamente dalla Puglia, accompagnati da frise, taralli, pane di Altamura e olive. Assolutamente da assaggiare le leccornie sublimi dello street food pugliese: la rustica salentina imbottita di pomodoro e besciamella e la puccia, un impasto soffice di semola, tipico pugliese, da riempire a piacere.
Tra i dolci, oltre al già citato pasticciotto, da non perdere la puccia con la Nutella ma anche la squisita torta Pistocchi, sia al cioccolato bianco che nero.

I PREZZI: a pranzo menu a prezzo fisso con un piatto, acqua e caffè a 10 euro. L’aperitivo dalle 17.30 alle 21 con un calice dalla carta o un cocktail e accompagnato da un piatto servito a tavola con ricchi assaggi di specialità pugliesi a 10 euro. Dopo le 21 i calici si pagano alla carta secondo listino.

Degustazioni di salumi e formaggi alla carta 20 euro per due persone, 40 per 4. Per i dolci spenderete 4 euro per un pasticciotto, 6 euro per una fetta di torta Pistocchi oppure 2 euro e 50 per la puccia con la Nutella.

ALTRO: Personale gentile.