Scritto da: Marta Graziani 31 luglio 2014 in Mangiare e bere Inserisci un commento 390 visite
La cucina italiana è universalmente riconosciuta come una delle migliori al mondo e, proprio per questo motivo, non mancano di certo molte imitazioni creative delle ricette della tradizione. Accanto a queste, tuttavia, esistono alcune preparazioni che vengono spacciate come piatti italiani, ma non lo sono affatto.
In questo, gli americani sono sicuramente esperti: chiunque si sia recato almeno una volta all’estero ha avuto modo di vedere almeno un esempio. Dalla “parmigiana di pollo” alle “fettuccine Alfredo”, alcune associazioni di ingredienti non comparirebbero mai sulla tavola di un italiano (o forse ci sarebbero per sbaglio). Vediamo insieme quali sono.
Piatti italiani? Non proprio…
- Spaghetti con le polpette: molto gettonati in America,non si può dire lo stesso dell’Italia, dove l’accoppiata non è sicuramente tra le più gettonate.
- Pizza “Pepperoni”: gli americani chiamano “Pepperoni pizza” quella che noi chiamiamo “alla diavola” o semplicemente con salame piccante; chiunque chieda una pizza del genere in Italia, potrebbe vedersi arrivare una pizza con i peperoni (dopo essere stato giudicato un po’ ignorante per la pronuncia).
- Pineapple pizza: avete mai sentito parlare di pizza con l’ananas? No? Neanche noi. Eppure negli States viene servita (e considerata una specialità nostrana).
- Salsa marinara: chissà perché agli americani piace chiamare “marinara sauce” il sugo di pomodoro preparato con un soffritto di sedano, catora, cipolla, aglio e spezie. Qui, al massimo, c’è la pizza marinara, che è tutt’altra cosa.
- Pane all’aglio: spesso servito insieme ad un piatto di spaghetti (magari con le polpette), non vi è traccia del garlic bread nel nostro paese. Meglio mangiare una classica bruschetta, piuttosto.
- Pasta con il pollo: anche soltanto presentarlo come uno dei piatti italiani è un’offesa alla tradizione gastronomica del nostro paese.
- Parmigiana di pollo: niente melanzane, ma al loro posto una cotoletta di pollo. Per fortuna, qui la parimigiana è tutt’altra cosa.
- Italian dressing: si tratta di quei condimenti per insalata che si comprano già pronti al supermercato. La verità è che l’autentico condimento per insalata italiano include pochi e buoni ingredienti, come olio extra vergine d’oliva, aceto, sale e limone. Tutto il resto non è neanche lontanamente parte della nostra tradizione.
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