Tra un corso e l'altro dobbiamo riuscire anche a cucinare per alimentarsi...allora apriamo il frigo e improvvisiamo. Accostamenti insoliti, un po' arditi ma alla fine in bocca si rivelano piacevoli, La cucina stufata e in tegame è perfetta per questa stagione e per le verdure di questa stagione!
INGREDIENTI
- 20 foglie di verza
- 3 fette di prosciutto cotto
- 100 gr di mais
- 100 gr di pane raffermo
- 50 gr di parmigiano
- 30 gr di olive verdi
- sale, pepe, origano
- passato di pomodoro
- vino bianco
- olio
Sbollentate la verza in acqua bollente e sale. Nel frattempo frullate il mais con il prosciutto, il pane ammollato, le olive e il parmigiano grattugiato. Disponete due foglie e disponete al centro un cucchiaio di ripieno, arrotolate e chiudete. Continuate fino a terminare le foglie, scaldate dell'olio in una padella, disponete gli involtini e sfumate con un po' di vino. Abbassate la fiamma, condite con sale, pepe, origano e pomodoro e cuocete ancora per 10 minuti.
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