Abruzzo
"La bella addormentata" Così Gabriele D'Annunzio definì il profilo del Gran Sasso d’Italia, osservandolo dalla sua Pescara.
(Notare i particolari del volto, a ds)
Spaghetti alla chitarra impastati col mosto
ricetta di luciabus
gr. 400 farina di semola di grano duro 4 tuorli d'uovo gr. 150 circa di mosto d'uva sale
Setacciate la farina e impastate con i tuorli e il mosto deve risultare un panetto molto sodo e liscio
stendete l'impasto e poggiatelo sulla chitarra e stendete con un mattarello
(dipende dall'essiccazzione della pasta)
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