INGREDIENTI
325gr. di alcool a 95°
la buccia di 1 arancia
la buccia di 1 cedro
la buccia di 1 limone
7gr. di cannella
1 chiodo e 1/2 di garofano
240gr. di zucchero
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PROCEDIMENTO
- Mettete in un vaso, perfettamente lavato e asciugato, l’alcool con le bucce degli agrumi, la cannella e i chiodi di garofano e lasciate riposare una giornata intera.
- Trascorso questo tempo passate il liquido attraverso una tela in un recipiente a chiusura ermetica e aggiungete lo zucchero che avrete sciolto in 160gr. di acqua.
- Fate riposare il liquore per 6 giorni. Passato il tempo stabilito, filtratelo attraverso l’apposito filtro di carta appoggiato sull’imbuto, oppure attraverso un pezzo di ovatta bagnata e strizzata, posto dentro ad una tela fitta, anch’essa bagnata e strizzata, e poggiata a sua volta sull’imbuto.
- Tappate accuratamente la bottiglia, etichettatela e riponetela in un luogo fresco. Potrete consumare il liquore solo dopo 1 mese e 1/2 circa.