Calorie a persona: 199
Ingredienti per 4 persone:
- 400 G Acquardelle
- 2 Uova
- 120 G Acqua Ghiacciata
- 65 G Farina
- 1 Pizzico Bicarbonato
- 1 Presa Sale
Preparazione:
- Mettere in una ciotola le uova, l’acqua ghiacciata, la farina, una presa di sale e un pizzico di bicarbonato.
- Sbattere molto bene la pastella con una frusta per non formare grumi.
- Immergere i pesci nella pastella e friggerli per pochi minuti in olio bollente.
- Servirli subito ben caldi.