Alla lunga una verità che ferisce.......
E' meglio di una verità di comodo.....
Thomas Mann (1875-1955)
Per vedere che tempo fa o che farà.......
Ora, visto che la televisione ha dato forfait ( devo ormai decidermi ad far installare la parabola visto che il decoder e tutto l'amabardan che fino ad ora mi ha consentito di vedere o, a volte, sentire la tele) non funziona più.....
Ora, dicevo, mi basta andare sul balcone per ammirare il bel cielo plumbeo e la pioggia che cade a catinelle......
Sarà forse anche vero che, come dicono in paese, questo è il gabinetto del Piemonte e tutte le nuvole vengono a far pipì qui......
Certo è che dopo, la primavera più fredda degli ultimi 30 anni ,l'estate, dopo alcuni giorni di caldo intenso, stenta a decollare......almeno qui.....
Io comunque sto, molto volenterosamente, dopo qualche anno di inattività, cucendo un completino ( gonna e casacca) con fondo nero e pois rossi......
Dovesse riuscire bene e sempre con lo stesso modello sto accarezzando l'idea di confezionarne un altro ma con disegno diverso...questa volta il fondo è sempre nero ma il soggetto dominante è costituito da bei limoni giallissimi.......
Invecchiando sto diventando...smorfiosa e .....oso di più!!!!
Ma parlando di cose serie oggi propongo questi biscotto dall'aspetto un po' rustico ma impreziositi da una ricca copertura al cioccolato......
Andiamo a vedere cosa ho combinato.....
La ricetta è tratta da "Muffin e dolcetti"
Tempo di preparazione: circa 20'
Costo: basso
Difficoltà:*
INGREDIENTI
150 gr di farina 00
180 gr di burro
80 gr di zucchero di canna
1 uovo medio
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
55 gr di corn flakes
35 gr di cocco disidratato
35 gr di caco in polvere
Per la copertura
100 gr di cioccolato amaro
20 gr di burro
Chi non ha in casa una confezione di corn flakes?????
Con un batticarne ridurli in frammenti minuti....
Mescolarli quindi al cocco.....
Setacciare la farina con il cacao amaro in polvere......
Montare con le fruste elettriche lo zucchero con il burro, l'essenza di vaniglia e l'uovo.......
In modo da ottenere un composto come appare qui sotto.....
Unire ora il mix corn flakes e cocco amalgamando bene con le fruste a gancio......
Ora è la volta della farina e cacao.......
Si dovrebbe ottenere un composto come appare qui sotto....
Ora si possono sistemare su una grossa teglia, ricoperta da carta da forno, dei mucchietti usando un cucchiaino o si possono formare con le mani delle palline il più regolari possibile ......
O anche si può usate una formina per biscotti in cui inserire una porzione di impasto......
Fate voi.....
Non occorre distanziare i biscotti......
Infornare in forno preriscaldato e ventilato a 170° per circa 7'.....
Controllare la cottura e tastare i biscotti con un dito...anche se sembrano ancora morbidi, raffreddandosi, raggiungono la giusta consistenza....
Per la copertura al cioccolato sciogliere il cioccolato fondende, ridotto in pezzetti, i un pentolino a fondo spesso e su fuoco al minimo ( oppure a bagno maria) unendo un ricciolo di burro.....
Ora ci sono due alternative: coprire i biscotti con il cioccolato fuso o lasciarli così...nudi e crudi...per modo di dire.....
Con una pennellessa passare più volte la crema di cioccolato sui biscotti creando se si vuole delle crestine decorative ( forse è eccessivo definirle decorative ) come appare in foto.....
Quando anche il cioccolato di copertura si è indurito.......
Porre i biscotti in una scatola di latta.......
E nasconderla!!!!!