Calorie a persona: 573
Ingredienti per 4 persone:
- Fegato D’agnello
- Rognone D’agnello
- Cuore D’agnello
- Polmoni D’agnello
- 2 Uova
- 50 G Formaggio Parmigiano
- Prezzemolo
- 1 Limone
- 2 Cucchiai Olio D’oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione:
- In una teglia mettete l’olio, prezzemolo tritato, pepe, sale e le frattaglie tagliate a pezzetti; lasciate cuocere per 10 minuti.
- Intanto sbattete le uova salatele e pepatele, aggiungete il parmigiano grattugiato e versate tutto nella teglia.
- Mescolate il tutto finché la salsa non sia densa, infine mettete il succo di un limone.
Note:
- Luogo: Calabria.