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Agoni: Agoni Alla Griglia Alla Maniera Trentina

Da Inonno @luca_lovesapple

Calorie a persona: 254

Ingredienti per 4 persone:

  • 1000 G Agoni
  • Alcune Foglie Olivo
  • Sale
  • 1 Limone (succo)

Preparazione:

  • Pulire ed eviscerare i pesci senza squamarli e mettere nella pancia di ciascuno 2 foglie d’olivo.
  • Preparare la brace, disporvi sopra (piuttosto distante dalla brace) la graticola e adagiarvi i pesci.
  • Farli cuocere pian piano (circa 45 minuti) rigirandoli più volte.
  • Ultimata la cottura salare, irrorare con succo di limone e servire ben caldi.

Note:

  • Luogo: Trentino-Alto Adige.
  • Luogo: Trentino.
  • Luogo: Trento.

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