Stamani una ricettina fresca e semplice: gli agretti (o barba dei frati) profumati al limone con capperi!!
Sono buonissimi e, ovviamente, semplicissimi da fare! Perfetti per queste bellissime giornate di sole che durano sempre di più! ;-)INGREDIENTI
300gr di agretti (già puliti)
1 limone
1 cucchiaio di capperi salati
sale
olio
acqua
PROCEDIMENTO
Sciacquate gli agretti sotto l'acqua corrente e poi fateli bollire per non più di 3 minuti nell'acqua bollente e NON SALATA.
Scolateli e passateli sotto l'acqua fredda cosicché non perdano il colore verde brillante.
In un bicchiere spremete il limone, aggiungete anche la scorza, i capperi e l'olio.
Condite gli agretti con questo fantastico "sughino": servite con altri capperi e con dei crostoni di pane integrale...magari anche qualche fetta di limone per decorare il piatto :-)
Buon appetito!!