Calorie a persona: 457
Ingredienti per 4 persone:
- 800 G Aguglie
- 2 Spicchi Aglio
- 1/2 Limone
- Rosmarino
- Prezzemolo
- Pangrattato
- Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe Bianco
Preparazione:
- Pulire le aguglie eviscerandole e privandole della testa.
- Lavarle e asciugarle.
- Preparare una marinata con un trito d’aglio, prezzemolo, rosmarino, succo di 1/2 limone, olio, sale, pepe; versarla sulle aguglie e lasciarle marinare 2 ore.
- Cuocerle quindi alla brace, spolverizzandole all’ultimo con il pangrattato.
- Servire con una fresca insalata.