Venerdì scorso mia madre mi ha chiesto di comprarle un sacco di patate rosse. La sera sarebbe tornato Carmine e volevamo cucinargli qualcosa di buono. Mi ha detto in fretta: “Prendile dove vuoi. Dove ti sta più comodo parcheggiare”.
Non ho avuto dubbi. Vado al mercato contadino, dico. Del resto, quando hai un commerciante-agricoltore di fiducia, non hai paura di ingerire fertilizzanti e concimi chimici di troppo.
E’ che mi è sempre piaciuto fare la spesa al mercato contadino. Canestri (quelli di vimini, quelli di una volta) pieni di frutta e verdura. Varietà di ortaggi ovunque. Legumi, tuberi. Profumo nell’aria, aria di casa. Ricordo di un orto e di due bambini che volevano piantarci dentro di tutto. Colori vivaci, volti di anziani. Sapori genuini. Il minestrone della mamma. Bassi costi ambientali, scarso senso d’inquinamento. Un’alimentazione corretta.
Ecco. Dentro quel sacchetto di yuta avevo le patate rosse più gustose che avessi mai potuto trovare al mondo.
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