Ingredienti
- 1 Kg di alici
- 120 g di pangrattato
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 2 spicchi d’aglio
- sale e pepe q.b.
- 30 g di parmigiano grattugiato
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- succo di 3 limoni
Procedimento
Lavate e togliete le lische alle alici, lasciandole unite da un lato. Ungete con un po’ di olio uno stampo da forno e formare un primo strato di alici, su di esso spargete il pangrattato, il pepe, il prezzemolo e l’aglio tritati, sale, il succo di un limone e un goccio d’olio. Formate altri strati, che si dovranno condire allo stesso modo, fino ad esaurire le alici. Sull’ultimo strato aggiungete anche il parmigiano. Cuocete in forno moderato a 160°C fino a quando la superficie sarà dorata. Lasciate intiepidire e BUON APPETITO!!