Il colostro è la prima secrezione delle ghiandole mammarie dopo il parto, ed è questo il primo liquido che il neonato assume durante la poppata. Quest’ultimo, anche se presente in quantitativi limitati, è molto importante per il suo contenuto proteico molto più elevato rispetto al latte materno prodotto nelle settimane successive. Ed è proprio qui che sono stati trovati dagli scienziati gli oltre 700 tipi di batteri.
Tra le molte specie di batteri trovati nei campioni di colostro, quelle più comuni erano: Weissella, Leuconostoc, Staphylococcus, Streptococcus e Lactococcus. Nel latte materno prodotto tra il primo e il sesto mese, sono stati osservati anche batteri tipici della cavità orale comeVeillonella, Leptotrichia e Prevotella.
Niente di nuovo forse che già le nostre nonne non sapessero, pur non conoscendo la mappatura microbiotica del latte materno.