Oggi è il mio compleanno (Emi… 37!! ahi ahi ahi!!) ed è anche il primo compleanno di Ladies Marmalade, un’esperienza speciale e stimolante che con divido con la Cecilia, dolcissima socia e soprattutto amica! L’altra metà del nocciolo come ormai ben sapete! Stamattina mi ha mandato la sua torta per il mio compleanno e a breve la regaleremo anche a voi… Io invece vi dedico uno dei miei dolci preferiti, il tiramisù al cappuccino! L’ho chiamato allegria al cucchiaio perché per me è un fantastico antidepressivo… Non che le Ladies siano mai depresse, ma nei momenti più difficili ci aiuta! Quindi auguri anche a te Cecilia per questa bellissima avventura che condividiamo con tanta armonia!
Tempo di realizzazione: al massimo 20 minuti
Difficoltà: minima
Cosa serve in cucina: uno sbattitore elettrico oppure il Kitchen Aid (perfetto anche come regalo di compleanno!), bicchieri bassi o di qualsiasi forma vi piaccia, una sac à poche
- 500 gr. mascarpone
- 2 tuorli
- 1 uovo intero
- 6/7 cucchiai zucchero
- 1 goccino di Brandy
- savoiardi (dipende dalla dimensione dei bicchieri, prendetene un pacco e usatene solo q.b.)
- ½ bicchiere latte parzialmente scremato in brick rosa
- caffè: una caffettiera da 3 è sufficiente
- cacao amaro
Preparate il caffè, nel frattempo mescolate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa, aggiungete poi il mascarpone (meglio se tolto dal frigo da qualche minuto) e l’uovo intero e montate bene con le fruste elettriche oppure per 5 minuti con il KA alla massima velocità. In questo modo incorporerete dell’aria che renderà più soffice la crema. Se vi piace mettete un goccino di Brandy (I like it
Perfetto con: borsa da lavoro by Maison Martin Margiela