Quando ho visto la foto da lei, è stato amore a prima vista. Profumatissimi biscotti di mandorle e cioccolato, come non mettere subito le mani in pasta? Affondare la mani in un impasto di burro, mandorle e cioccolato è una cosa estremamente rilassante che ti mette in pace con il mondo, per non parlare del profumo di biscotti che esce dal forno e avvolge tutta casa. Mi raccomando la cottura! Non oltre i 15 minuti, questo vi permetterà di avere dei biscotti croccantini fuori ma morbidissimi dentro. Uno tira l’altro, non vi dureranno molto, garantito!
Almond Chocolate Cookies Dal blog Home Baked for Love
Ingredienti
Eridania
Life
Preparazione
Preriscaldare il forno a 180°. Lasciare ammorbidire il burro. Sciogliere le gocce di cioccolato a bagnomaria. Disporre la farina e il cacao a fontana sulla spianatoia (oppure in una terrina); al centro versare il sale, la vaniglia, l'uovo sbattuto, lo zucchero ed il burro. Lavorare bene fino ad ottenere una massa omogenea. Unire il cioccolato e le mandorle. Ricavare delle piccole sfere con un cucchiaio (le forme tendono ad essere irregolari) e posizionarle su una teglia adeguatamente imburrata ed infarinata (o foderata di carta da forno). Infornare per circa 13/15 minuti a 180°.