Inverno 2014: in Alto Adige è da vivere fra neve, terme e buona tavola. In 14 baite dell’Alta Badia per tutta la stagione si possono gustare gli stuzzichini dello “slope food” preparati da chef stellati.
Prodotti genuini e ricette della tradizione che continuano però anche a rivisitarsi. La famiglia dei prodotti tipici con marchio di qualità “Alto Adige/Südtirol” intanto si allarga. Oltre allo speck e alle mele (entrambi con riconoscimento europeo IGP), i vini, i formaggi il pane, il succo di mela, il miele e lo strudel, tanto per citarne alcuni (non sono tutti) di recente si sono aggiunti la carne bovina, le erbe aromatiche le confetture di frutta e le ciliegie.
Se volete assaggiare la cucina ladina, vi consiglio inoltre di fare un salto a San Vigilio di Marebbe, dove c’è il ristorante tradizionale Fana Ladina: ottimi piatti e vini, e un’accoglienza calorosa e davvero speciale. Gli altoatesini sono persone cordiali e ospitali, vorrete tornarci.
In futuro inoltre si prevede che la famiglia dei prodotti tipici si allargherà ancora con prodotti tipo la birra, le patate, gli asparagi e i canederli con lo speck. Per saperne di più: www.prodottitipicialtoadige.com. Intanto se siete curiosi di “testare” sul campo il meraviglioso cibo di questa terra stupenda, segnatevi le date di questa agenda gourmet con gli eventi più golosi dell’inverno.
- Dal 31 gennaio al 28 marzo 2014 – In Val Gardena, Special nights al Rifugio Comici: ovvero serate gastronomiche a tema, direttamente ai piedi del Sassolungo (www.rifugiocomici.com)
- 7 – 9 marzo 2014 – Al Campo Tures, due giorni per il Festival Internazionale del Formaggio: un evento incredibile dove sono attesi da tutta Europa quasi 100 produttori caseari per presentare circa 1.000 tipi di formaggi diversi (www.kaesefestival.com)
- 12 – 16 marzo 2014 – Cosa c’è di meglio di un buon bicchiere di vino per accompagnare il formaggio) A Bolzano, c’è la Mostra dei vini: le migliori cantine della produzione enologica dell’Alto Adige (www.vinialtoadige.com)
- 14 – 30 marzo 2014 – Qui, in Valle Isarco, Buona cucina e buon vino è la rassegna gastronomica più antica della regione, con specialità tradizionali e piatti tipici rivisitati presenta (www.valleisarco.info)
- 15 – 22 marzo 2014 – Obereggen, Sci & gourmet: ovvero sette giorni sulle piste e poi tra le baite a gustare i manicaretti degli chef migliori dell’Alto Adige (www.eggental.com)
- 16 marzo 2014 – Alta Badia, Roda dles saûs: tour sciistico Santa Croce alla scoperta delle deliziose e antiche specialità ladine, come “crafuns mori” e “turtres” 30 marzo 2014 – Alta Badia, Dé dl vin –Wine Skisafari: gustare sulle piste i migliori vini
(FONTE Ufficio Turismo Sud Tirolo)