C’è il detto “chi lascia la vecchia per la nuova sa quel che perde non sa quelche trova”.Verissimo!
Ma può essere che si trovi qualcosa di interessante. E non è detto che bisogna per forza lasciare. Soltanto provare.
E siccome penso che bisogna avere orizzonti aperti e non cristalizzarsi a quello che si conosce, azzardo questa proposta.
Del podere Tselepos, nel mio amato Peloponneso, questo spumante 100% varietà “moschofilero”, metodo classico champenois.
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