Il tempo delle amarene sta per terminare. Che ne dite di provare a conservarle con il metodo della macerazione sotto spirito? Potete presentarle ai vostri ospiti, alla fine del pasto o durante una serata. Ricordate però che vanno utilizzate solo dopo 3 mesi e mezzo circa di macerazione, saranno ottime.
Amarene sotto spirito
Ingredienti
Un litro d’alcool etilico a 60′.
kg. 2,500 di amarene non troppo mature,di qualità grossa,
g. 200 di zucchero,
3 chiodi di garofano
una stecca dì cannella