Amicizia in cucina...seconda parte! la meringata

Ecco la meringata, il dolce che ha concluso la nostra prima giornata di cucina a 4 mani in amicizia. E' strano per me essere riuscita a trovare un' amica che mi capisce fin nel profondo, che non giudica ma consiglia, che mi vuole bene incodizionatamente...Forse in questo particolare momento ci facciamo forza a vicenda e non so se chiamarlo DESTINO ci ha fatto avvicinare quest'anno, quando tutte e due avevamo dei grandi cambiamenti nella nostra vita. Le nostre giornate passano tra chiacchiere (e quante chiacchiere) , risate e... cucina. Cose semplici e genuine ma che ci accomunano. Questa meringata ....
e' la degna conclusione di una splendida giornata dove per la prima volta abbiamo corso tutti assieme, e ci siamo fatti una bella cenetta leggera per finire con una fettona ....
L'assemblaggio e' stato semplice: una volta fatta la meringa vedi qui e il gelato al pistacchio di Bronte vedi qui abbiamo messo un disco di meringa, il gelato e un altro disco. Abbiamo montato la panna HuLaLa' senza grassi idrogenati con due cucchiaini di stabilizzatore per panna e spalmata sulla superficie. Abbiamo decorato con delle codette di cioccolato e le meringhette e voila'....