(dosi valide per 1 lt)
Ingredienti:
4 dl di caffè; 100 gr di caffè in polvere; 4 dl di alcool a 95°; 200 gr di zucchero semolato; un baccello di vaniglia; una stecca di cannella.
Preparazione:
Versate il caffè in polvere in un vaso a chiusura ermetica con l'alcool e le spezie.
Rivestite completamente il vaso con della carta d'alluminio e fate macerare al fresco per 3 giorni.
Preparate il caffè, mettetelo in una capiente caraffa e fatelo freddare.
Unite l'alcool filtrato; lo zucchero e mescolate sino al completo assorbimento dello stesso.
Versate il liquore in una bottiglia e fate riposare altri 3 giorni prima di gustarlo o regalarlo.
Comincia il periodo più caotico dell'anno, quello dove al giorno servirebbero almeno 72 ore e non solo 24h... quindi è giunto anche il momento di pensare ai regalini home made.
Da bere freddo o a temperatura ambiente e sempre con moderazione ovviamente.
P.S. Anche stavolta ho avuto problemi con la reperibilità dell'alcool, quindi ho usato 200 ml di alcool a 95° e 200 ml di vodka pura.
Con la sferzante energia del caffè, vi auguro una buona nuova settimana che per fortuna almeno a livello lavorativo è l'ultima... ma per gli auguri spero ci si possa vedere prossimamente.
Un abbraccio, Debora.