Non ho avuto il tempo di fotografare gli anelli di cipolla fritti, perche’ sono stati subito addentati ! Sono un appetizer stuzzicante e gustoso. Consiglio di abbinarlo ad una fresca acqua tonica con lime e menta.
Ingredienti:
2 cipolle bianche, paprika q.b., farina q.b., semola (va benissimo quella per la polenta) q.b., sale q.b., pepe q.b., yogurt un vasetto.
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- Versare la farina in un recipoente, aggiungere una spruzzata di pepe e mescolare.
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- In un secondo recipiente versare la semola e una quantita’ consistente di paprika.
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- Versare il vasetto di yogurt in un terzo recipiente.
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- Tagliare a rondelle la cipolla e asciugarla con carta assorbente.
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- Infarinare gli anelli di cipolla.
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- Passarli nello yogurt…
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- Impanarli nella semola e paprika.