Buon lunedì , oggi iniziamo con una ricetta semplice,light e veloce giusto per iniziare la settimana in bellezza!
Inizialmente quando ho comperato questi anelli di totano la mia intenzione era di cucinarli fritti, ma....il mio fegato mi ha dato un serio avvertimento e cioè che non mi avrebbe lasciato in pace e allora mi sono arresa a cucinarli in umido, non sono male anche se fritti li adoro! Pazienza cosa non si fa per la propria salute!
Anelli di totano in umido
Calorie: 225 a persona
Ingredienti per 4 persone
- 1 kg di anelli di totano
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- prezzemolo tritato
- aglio in granuli (Tec-Al)
- sale
- mezzo bicchiere di acqua
- peperoncino contuso(Tec-Al)
- 50 g di passata di pomodoro
Preparazione
- Tagliare gli anelli di totani in tre pezzi
- Mettere nella pentola a pressione
tutti gli ingredienti, aggiungendo mezzo bicchiere di acqua, salare. - Chiudere la pentola con il coperchio e dal fischio, abbassare il gas al minimo e cuocere per 10 minuti