Anello profumato

Da Delicius @marilenadra
  • Ingredienti
  • 1 cu Acqua Di Fiori D'arancio
    1 hg Farina Di Riso
    2 hg Lamponi
    1 l Latte
    qb Liquore All' Arancia
    4 n Uova
    150 g Zucchero
    qb Zucchero A Velo
  • Preparazione

  • un litro di latte,
    4 uova
    150 g di zucchero
    100 g di farina di riso
    200 g di lamponi
    un cucchiaio di acqua di fiori di arancio
    liquore all'arancia
    zucchero al velo.
    COME SI PREPARA
    1) In una casseruola stemperate la farina di riso nel latte e cuocete per 30 minuti, mescolando spesso con un cucchiaio di legno. In una ciotola sbattete 4 tuorli con lo zucchero finche saranno chiari e spumosi, dopodiche unite l'acqua di fiori di arancio e 4 cucchiai di liquore. Togliete dal fuoco il composto di farina di riso e unitevi le uova sbattute, sempre mescolando.
    2) Montate a neve ferma gli albumi e aggiungeteli con delicatezza al composto. Bagnate con il liquore uno stampo ad anello e distribuitevi dentro il composto. Livellatelo con una spatola o un coltello bagnato e mettetelo in frigo per qualche ora. Dopodiche rovesciatelo su un piatto da portata. Se necessario, per favorire l'operazione inserite la lama di un coltello tra il dolce e le pareti dello stampo.
    3) Riempite il centro del dolce con i lamponi, quindi spolverizzate di zucchero al velo.


Potrebbero interessarti anche :

Possono interessarti anche questi articoli :