Lo scopo del lavoro.......
E' quello di guadagnarsi il tempo libero.....
Aristotele ( 384 A.C-322 A.C.)
Hanno appena annunciato alla tele, nell'ultimo notiziario del TG, l'annullamento dei 3600 licenziamenti più che minacciato dalla Telecom......
Certo è che di tempo libero e di disperazione quei dipendenti ne avrebbero avuti a iosa......
E non arrivo a capire perché prima venga data la notizia dei licenziamenti e poi questi , per fortuna,vengano annullati....
Sarà mai avvenuto un miracolo???
Chissà cosa c'è dietro.....
Velocemente posto questa ricetta presa pari pari dall'ultimo numero di Cucina No Problem.....
Voglio avere anche io un po' di tempo libero...per andare a dormire perché domani mattina devo alzarmi presto e non voglio lasciare le mie amiche a bocca asciutta.......
Tempo di preparazione : circa 1.15'..più o meno
Costo: medio
Difficoltà:*
INGREDIENTI
150 di riso Venere
150 gr di riso rosso
1 spicchio d'aglio
2-3 cucchiai di olio
1/2 peperone rosso
1/2 peperone giallo o verde
poco timo fresco o secco
poco origano
1 zucchina media
1 melanzana piccola
1 ciuffetto di prezzemolo
sale e pepe, se gradito, q.b
Le dosi che ho indicato dovrebbero essere sufficienti per 4 persone .....ma mio genero si è spazzolato quasi tutto il contenuto del piatto più grande.....
Come si è visto nelle foto di inizio post ho preaparato una porzione individuale ( piattino con decoro con le fragoline) ed uno per "famiglia"(piatto da portata bianco)....
Cominciamo col lessare i due risi, separatamete, secondo i tempi indicati sulle confezione .....
Io li ho fatti cuocere per 45'....
Ecco qui sotto il riso rosso......
Scolare per bene e mettere da parte in due scodelle separate.....
Ridurre in dadolata minuta i 2 mezzi peperoni e farli cuocere per 15' in un goccio d'olio extravergine con uno spicchio d'aglio tritato finemente....
Cospargere con un poco di timo fresco o secco...a seconda di quello che si ha a disposizione e un poco di origano.....
Ora cuocere separatamente la zucchina e la melanzana ridotte a tocchetti......
Alla melanzana ho aggiunto un ciuffetto di prezzemolo tritato.....
Mescolare al riso Venere i peperoni.....
Particolare.....
E al riso rosso unire le zucchine e le melanzane.....
Ungere per bene con olio uno stampo con foro centrale grande o individuale ......
E versare il riso Venere mescolato con i peperoni pressandolo per bene.....
Ora è la volta del riso rosso con la dadolata di zucchine e melanzana......in tutto due strati...
Anche questo secondo riso va pressato con cura.....
Poggiare ora sullo stampo un piatto da portata grande o piccolo a seconda della dimensione dello stesso e sformarlo ....
Come si può veder dalle foto questa operazione avviene con estrema facilità.....
Si può preparare con anticipo e gustare a temperatura ambiente......