TEMPO: 25 MIN.
DIFFICOLTA': **
INGREDIENTI:
50 gr. di cacao in polvere
60 ml. di acqua calda
300 gr. di zucchero semolato
120 gr. di farina di frumento
un pizzico di sale
12 uova bianche
1 cucchiaino di crema di tartaro
burro per lo stampo
PREPARAZIONE:
In una ciotola mescolate il cacao in polvere e l'acqua calda e tenete da parte.
In un'altra ciotola setacciate insieme la farina, 150 gr. di zucchero, il pizzico di sale e tenete da par.
Sbattete le uova e aggiungete la crema di tartaro e il restante zucchero, mescolate fino ad ottenere un composto spumoso.
Unite questo composto a quello di farina e versate il cacao mescolato all'acqua, mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Versate l'impasto in uno stampo per ciambelloni, imburrato, e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 35 minuti o fino a quando il dolce sarà cotto uniformemente.
Sfornate e lasciate raffreddare.
Sformate la torta su un piatto da portata e servite con gelato alla vaniglia o panna montata.