Da Angelo’s è un esperimento di bistrot a Milano davvero ben riuscito. Nato nel cuore dell’inflazionata Zona Tortona, che conosciamo tutti durante il periodo del Salone del Mobile, ma che nel resto dell’anno è desertica, Ragoût ha trovato un’oasi dove gustare qualche squisitezza. Noi abbiamo provato questo ristorantino in Via Savona una sera a ridosso delle vacanze di Natale e il risultato ci ha convinti. Ad accoglierci un immenso cartellone di Moira Orfei rosa fucsia che fa subito presagire l’ironia e l’estremo gusto di questo luogo. Sembra di entrare in un ambiente che potrebbe trovarsi in qualsiasi parte del mondo: New York per le pareti di mattoni a vista sbiancate e i soffitti altissimi, Berlino per i tavolini colorati e le sedie vintage, Hong Kong per il dragone rosso di carta che fluttua sul bancone, Parigi per l’eclettismo e Milano per la cucina.
Varrebbe già solo la pena andarci per vedere i bagno: animali di plastica, dinosauri e foto equivoche. Facendo due parole con il maitre e il cuoco ci siamo subito sentiti a casa essendo entrambi compaesani di Biella. Della serie com’è piccolo il mondo.
Passiamo al menù: pochi piatti, ma giusti, come piace a noi. Cucina italiana con rivisitazioni interessanti. Abbiamo provato la crema di fave con gamberi e l’orata all’acqua pazza. Piatti sicuramente buoni… Ma se si deve proprio trovare un difetto direi porzioni altro che abbondanti, esagerate. Forse qualcuno potrà gioire per questo dettaglio, ma a mio avviso l’esagerazione toglie sempre un pò di gusto. Come dolce abbiamo ordinato una cheesecake alle fragole sublime, e lì non ci siamo affatto lamentati della porzione! Ho sempre sentito che sia più un ristorante da pausa pranzo, ma io lo consiglio anche per cena. C’est Genial! Per dirlo alla bistrot.
Tasted @ Angelo’s Bistrot, via Savona 55, Milano