Antica Trattoria Da Sandro al Navile - Via Del Sostegno 15 - Bologna

Non sapevo neanche dell’esistenza di questa via situata a pochi metri dall’uscita 5 della tangenziale. Costeggiando vari condomini, si giunge ad un piccolo ponticello prima del quale si trova sulla sinistra un piccolo parcheggio non illuminato e non asfaltato. Lasciamo qui l’auto e ci addentriamo all’osteria di Sandro. L’ambientazione è veramente atipica per essere a pochi chilometri dal centro città… Il locale ha una piccola zona estiva sul davanti e sul fianco la porta che ci conduce nel cuore di questa osteria. Perfettamente tenuta, travi in legno, centinaia di bottiglie esposte, ambiente caldo ed accogliente… Ci fanno accomodare al tavolo. Il menù presenta tantissime specialità bolognesi. Scegliamo l’antipasto di Sandro (8 euro ) che si presenta con un carrello ricco di sfiziosità da cui è possibile fare varie scelte. Cubetti di mortadella, ciccioli, carciofini e funghi sott’olio, verdure gratinate, rotolini di formaggio e verdure…una vastissima gamma di prodotti tutti di altissima qualità. Tra i secondi piatti notiamo la dicitura “foglia morta” (18 euro). Incuriositi chiediamo in cosa consiste e ci spiegano che è carne di filetto cotta in tre differenti modi. Ovviamente la proviamo ed è effettivamente buona...ma ciò che ho trovato perfetto è stato il filetto alla tartara (21 euro). Preparato direttamente al tavolo e perfettamente equilibrato. E’ stato un vero piacere per il palato. Impossibile astenersi dal provare il dolce ovvero semifreddo al pralinato e amarene(8 euro)…anch’esso ottimo e servito in quantità abbondante. Da segnalare anche l’assaggio di mandorle e biscotti offerti dalla casa. Locale dunque di grande qualità assolutamente da provare per gli amanti della buona cucina tradizionale. Coperto 4 euro. Sito internet www.dasandroalnavile.it