Ingredienti per la frolla:
200 gr. di farina "00" Molini Pivetti
120 gr. di ricotta magra
120 gr. di zucchero
1 uovo
1 cucchiaino di lievito
1 bustina di vanillina
2 cucchiai rasi di cacao amaro
marmellata bio di lamponi
Mettiamo in una ciotola la farina, il cacao, il lievito, lo zucchero, la vanillina, l'uovo e la ricotta e amalgamiamo per bene tutti gli ingredienti. Formiamo una palla la avvolgiamo nella pellicola e mettiamo in frigo per mezz'ora. Trascorso il tempo stendiamo piu' della meta' della pasta in uno stampo a forma di cuore. Versiamo la marmellata e con la pasta rimasta facciamo le decorazioni. Infine giriamo i bordi della crostata verso l'interno. Cuociamo a forno gia' caldo a 170° per 30 minuti.