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Antipasti: Insalata con polpa di granchio

Da Lyla
Antipasti: Insalata con polpa di granchio
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Insalata con polpa di granchio
Ingredienti:
  • 8 bastoncini di surimi
  • 1 scatola di ceci
  • pomodori ciliegino
  • 1 cipolla fresca
  • prezzemolo
  • olio evo 
  • sale
Tagliare la cipolla a dadini e lasciarla in ammollo in acqua per un'oretta. Scolare. Scolare i ceci e versarli in una ciotola. Unire pomodori tagliati in quattro parti, la cipolla, i bastoncini di surimi di granchio a rondelle e condire con olio extra vergine di oliva buono, sale e prezzemolo. Un antipasto semplice e veloce per le feste.

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