Occorrente per 8 persone:
- 8 grosse fette di melone
- 200gr pancetta affumicata (bacon) a dadini
- 48 crostini di pane
- 48 carciofini sott'olio
- 12 cetrioli
- 8 wurstel
- 48 stecchi lunghi
Private le fette di melone dai semi. Ogni fetta verrà decorata
con sei lunghi stuzzicadenti sui quali avrete infilato: un crostino di
pane alla base; un dadino di pancetta affumicata, un pezzetto di
cetriolo; un pezzetto di wurstel. Con l'aiuto di uno stecchino o di un
coltellino appuntito, aprite poi i carciofini sott'olio, uno per uno,
fino a formare delle roselline, Il carciofino così aperto va infilato
sulla punta dello stecco.
Il piatto è tipico della città di Pamplona, in Spagna, dove gli stecchi
così preparati vengono chiamati "banderillas". Lo stesso piatto si può
preparare mettendo come "base l'anguria.
(tempo 30' calori 450)