Antipasto con pasta sfoglia, gorgonzola e radicchio / Appetizer with puff pastry, blue cheese and Trevisan chicory

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia pronta rettangolare gorgonzola speck radicchio trevigiano
Procedimento: Stufare il radicchio in una padella antiaderente con un goccio d'olio. Salare e pepare e tenere da parte. Accendere il forno a 175°C. Stendere il rotolo di sfoglia sopra la carta forno. Ritagliare dei rettangoli di circa 10x4 cm e farli cuocere per circa 12-15 minuti. Comporre ogni porzione partendo da uno strato di sfoglia, uno strato di gorgonzola e una fettina di speck. Servire tiepide.
ENGLISH VERSION

Ingredients: 1 roll of rectangular puff pastry sheets blue cheese Italian smoked ham Trevisan chicory
Method: Roast gently the Trevisan chicory with few olive oil, salt and pepper and set aside. Preheat oven at 347°F. Roll the pastry out onto the greaseproof paper and cut rectangles of about 10x4 cm and bake for about 12-15 minutes. Form each portion using a layer of puff pastry, a light layer of blue cheese, a slice of speck, few Trevisan chicory leaves. Serve lukewarm,
Francesca Maria