Siamo giunti al consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde ed apriamo questo nostro appuntamento settimanale proponendovi la ricetta del nostro Antipasto piemontese.
Il nostro Antipasto piemontese sono un delizioso ed intrigante antipasto che qui viene proposto secondo la filosofia della cucina a microonde. Questo antipasto vi incuriosirà prima, per poi conquistarvi con i suoi profumi e sapori delicati, unici ed indescrivibili. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare del nostro Antipasto piemontese.
Ingredienti per 4 persone:
– Pomodori da sugo: mezzo kg.
– Cipolline d’Ivrea: 150 gr.
– Fagiolini: 150 gr.
– Sedano a coste: 150 gr.
– Carote: 150 gr.
– Peperoni di Carmagnola: 150 gr.
– Olio d’oliva extravergine: mezzo bicchiere
– Aceto di vino bianco: 1 bicchiere
– Sale grosso: mezzo cucchiaio
– Zucchero: mezzo cucchiaino
Procedimento:
Lavate i pomodori, tagliateli a pezzi, metteteli in una casseruola e fateli cuocere, dopo aver aggiunto soltanto un pochino di sale, per 10 minuti. Trascorso questo tempo, passate subito i pomodori al passaverdure, dopo di che trasferite la salsa ottenuta in un tegame piuttosto capace. Nel frattempo pulite, lavate e tagliate a pezzetti tutte le verdure indicate e unitele alla salsa di pomodoro; aggiungete anche l’olio, l’aceto, il sale, lo zucchero e mescolate bene. Fate cuocere a fuoco lento per 45 minuti, calcolati da quando inizia l’ebollizione. Servite in tavola caldo.
Nota Bene:
I tempi di cottura potrebbero variare da forno a forno, da marca a marca e da modello a modello, per tale motivo i tempi espressi nella presente ricetta vanno considerati come puramente indicativi, quindi fate affidamento alla vostra esperienza ed alla vostra conoscenza del modello e marca di forno a microonde che possedete.
Potete utilizzare questo piatto, oltre che come antipasto, come contorno. Se desiderate preparare una versione invernale, sostituite i fagiolini con il cavolfiore e i peperoni con i carciofi.
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