Aperitivo del venerdi’: grissini sugo e paprika

Il venerdì per me è sacrosanto: la giornata senza dubbio più bella della settimana. Si chiude la piccola cara Moleskine, si mette a riposo la mail e si apre il formo. Dal magico forno di Bottega Kreativa questo fine settimana sono saltati fuori dei favolosi aperitivi al sugo e paprika, che tra un assaggio e l’altro sono finiti in un batter d’occhio. La prossima volta sarebbe meglio aumentare le dosi: e per fortuna eravamo in due. Naturalmente si accompagnano bene con qualsiasi vino, ma la loro morte è in compagnia del prosecco, il Re degli aperitivi in famiglia BottegaK. Ti ho incuriosito? La ricetta richiede meno di un ora fra impasto, taglio e cottura, e il costo è decisamente basso.

Ingredienti

• 130 g farina;
• 50 g burro;
• 100 g parmigiano;
• 50 g ricotta;
• timo qb;
• sale qb;
• pepe qb;
• paprika qb;
• semi di papavero qb;
• concentrato di pomodoro qb;

Come procedere

Impasta gli ingredienti (tranne i semi di papavero) e crea un composto omogeneo. Stendilo fra due fogli di carta forno e poi taglia il tutto con una rotella o con il coltello. Ovviamente la forma da dare ai tuoi grissini sceglilo tu: va bene tutto! A questo punto disponi i ritagli di pasta su una placca da forno ricoprili di semi di papavero e infornali. Il tempo di cottura a seconda del forno varia dai 10 ai 15 minuti e la temperatura è di circa 180°. Trascorso il tempo lascia freddare e servi: sono deliziosi sia tiepidi sia freddi. Quel che conta e non consumarli tutti prima dell’arrivo degli ospiti!

La ricetta io l’ho trovata in questo meraviglioso sito di cucina: ti assicuro che merita d’essere visitato!

Buon weekend e Buone Ricette!

@Bottegakreativa