Aperitivo… fiorito

Ho preparato un aperitivo per cena perché… è stata una giornata molto interessante e così ho voluto “festeggiare” preparando qualcosa di curioso ma al tempo stesso molto goloso; una ricetta molto semplice, con pochi ingredienti ma che colpisce per la forma: una carinissima rosellina formata con dei semplici ingredienti. E’ una ricetta che non va nemmeno cotta quindi da preparare proprio all’ultimo momento e la mia fonte di ispirazione è stato la tv: mi ha colpito il gusto del salmone associato alle olive nere, mi sono talmente ingolosita che… eccole qui!

Come vi dicevo gli ingredienti sono semplici e di facile reperibilità tant’è che io avevo tutto in casa: maionese, ketcupe, salmone, olive nere e vol au vent. Con i primi due ingredienti bisogna realizzare una salsa rosa e per regolarvi sulle quantità sappiate che io non dò mai dosi perfette, sono solita andare… “ad occhio”, preferisco; le proporzioni devono comunque essere 2 cucchiai di maionese e 1 di ketcupe. Dopo aver mescolato bene i due ingredienti ed aver ottenuto una salsa bella fluida, con un cucchiaino inserisco nel vol au vent un primo strato di salsa sopra al quale inserisco dei pezzettini di oliva nera sminuzzati. Per realizzare la rosellina servirà il salmone tagliato a liste che andranno appoggiato nel vol au vent per metà dentro e per il resto fuori fino a ricoprire tutta la superficie; ci aggiungiamo un altro strato di salsa e per guarnire un’oliva nera intera che darà così l’idea di un fiore. Semplici, saporiti, veloci e… GUSTOSI!