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RICETTE

Apple pie di Nonna Papera

Da Roberto Ferrara @batirabba
Una versione un po’ speciale della classica torta di mele!

Preparazione:
Iniziare con l’impastare bene gli ingredienti della pasta brisé fino ad ottenere un composto liscio. Riporre la pasta in frigorifero per almeno un paio d’ore.

Nel frattempo in una ciotola mescolare insieme tutti gli ingredienti per il ripieno. Rivestite una tortiera imburrata con uno strato, alto circa mezzo cm, di pasta brisé. Stendere all’interno il ripieno di mele,ricoprire con un’altro strato di pasta, ripiegare i bordi e schiacciarli con le dita, forate con una forchetta la superfice. Infornare a 160 gradi per circa un’ora.

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